Ga terug

Crabcakes

Bereidingstijd20 min
Gang: voorgerecht
Porties: 6 personen
calorieën: 235kcal
Cost: € 1,30 p.p.

Equipment

  • keukenmachine

Ingrediënten

  • 1 stokbrood
  • 2 blikjes krab (à 170 g) uitgelekt
  • 1 ei
  • 1 sjalot gesnipperd
  • 20 g platte peterselie fijngesneden
  • 4 el mayonaise
  • 1 tl pittige fijne mosterd
  • 2 tl worcestershire sause
  • 6 druppels tabasco
  • 100 ml zonnebloemolie
  • 1 citroen in parten

Instructies

  • Maal het brood in de keukenmachine tot kruim.
    Meng in een kom de krab met het broodkruim, het ei, de peterselie, mayonaise, sjalot, mosterd, worcestershire sauce en tabasco.
    Voeg peper en zout naar smaak toe.
  • Vorm met vochtige handen 12 balletjes en druk een beetje plat.
    Verhit de olie in een koekenpan en bak de crabcakes in 5 min. goudbruin.
    Keer halverwege.
    Laat uitlekken op keukenpapier en serveer met citroenpartjes.

Notities

Je kunt de crabcakes 1 dag van tevoren bereiden, bewaar afgedekt in de koelkast.
Verwarm ze 20 min. in een voorverwarmde oven op 180°C.