Cranberry-Paté balletjes

Bereidingstijd15 min
Gang: voorgerecht
Porties: 4 personen
calorieën: 400kcal
Cost: € 1,50 p.p.

Equipment

  • steruitsteekvormpjes

Ingrediënten

  • 200 g cranberrypaté
  • 2 el crème fraîche
  • 50 g walnoten
  • 8 sneetjes wit brood
  • 75 g rucola
  • 3 el honing-mosterd dressing

Instructies

  • Meng met een vorm de paté en crème fraîche in een kom.
    Vorm er 12 balletjes van.
    Hak de walnoten fijn en doe in een kommetje.
  • Rol de patéballetjes door de fijngehakte walnoten zodat ze rondom bedekt zijn.
    Leg de balletjes tot gebruik afgedekt in de koelkast.
  • Rooster het brood in een broodrooster.
    Steek met de uitsteekvorm een ster uit elk sneetje toast.
  • Verdeel de sla over 4 borden en besprenkel met de dressing.
    Leg de patéballetjes erop.
    Serveer met de toast.

Notities

Je kunt dit 1 dag van tevoren maken tot en met stap 2.
Bewaar afgedekt in de koelkast.