Couscous met boerenkool

Bereidingstijd25 min
Gang: bijgerecht
Porties: 4 personen
calorieën: 330kcal
Cost: € 0,80 p.p.

Ingrediënten

  • 3 el olijfolie
  • 2 uien gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook in plakjes
  • ½ chili fijngesneden
  • 300 g boerenkool
  • 200 g couscous
  • 600 ml kruidenbouillon (tablet)

Instructies

  • In wok olie verhitten en ui en knoflook fruiten.
    Chili erdoor scheppen en even meebakken.
    Boerenkool in gedeelten toevoegen en in 15 min. al omscheppend laten slinken.
  • Couscous door boerenkool scheppen en warme bouillon erbij schenken.
    Geheel al roerend aan de kook brengen.
  • Pan van het vuur nemen.
    Couscous 10 min. laten wellen en korrels daarna met een vork losroeren.
    Op smaak brengen met zout en peper.

Notities

Lekker met gehaktballen met jus.