Chocolademousse met kersen

Voorbereidingstijd15 min
1 uur
Totale tijd1 uur 15 min
Gang: Dessert
Porties: 4 personen
calorieën: 645kcal
Cost: € 1,60 p.p.

Ingrediënten

  • 200 g pure chocolade (70%) in stukjes
  • 150 ml melk
  • 1 tl geraspte sinaasappelschil
  • 250 ml slagroom
  • 50 g suiker
  • 1 pot kersen op siroop (720 ml) uitgelekt
  • gemalen piment
  • 4 el sinaasappellikeur

Instructies

  • In een kleine pan met dikke bodem chocolade met melk en sinaasappelrasp zachtjes verwarmen en chocolade al roerend laten smelten.
    Chocoladesaus overdoen in grote kom en laten afkoelen tot de saus dik vloeibaar is.
  • In een kom de slagroom met suiker stijf kloppen.
    Slagroom met een spatel in 2-3 delen luchtig door de chocolade spatelen.
  • Mousse in vier coupes scheppen en de bovenkant gladstrijken.
    Chocolademousse in de koelkast minstens 1 uur laten opstijven.
    In een kom de kersen met een mespunt piment en de likeur omscheppen en 1 uur laten marineren.
  • Kersen met de likeur over de chocolademousse verdelen.