Broccoli met croutons & amandelen
Porties: 4 personen
calorieën: 170kcal
Cost: € 0,50 p.p.
Ingrediënten
- 600 g broccoli
- 2 sneetjes witbrood
- 2 el olijfolie
- 2 el amandelschaafsel
Instructies
- Verdeel de broccoli in roosjes.
- Snijd de korstjes van de sneetjes brood en snijd het brood in blokjes.Verhit de olie in een koekenpan en bak de blokjes in 5 min. tot goudbruine en knapperige croutons.Voeg halverwege 2 el amandelschaafsel toe.
- Breng het crouton-amandelmengsel op smaak met peper en zout en laat afkoelen op een bord.
- Kook de broccoli in weinig water met zout beetgaar.Giet af en bestrooi met de croutons en het amandelschaafsel.