Bospeen met balsamico

Bospeen met balsamico

Bereidingstijd20 min
Gang: bijgerecht
Porties: 4 personen
calorieën: 240kcal
Cost: € 0,90 p.p.

Ingrediënten

  • 1 bos peen
  • 100 ml olijfolie
  • 2 el balsamicoazijn
  • 4 el platte peterselie fijngesneden
  • 1 teen knoflook fijngesneden

Instructies

  • Maak een bos peen schoon, schil en snijd ze in schuine plakjes van 1 cm.
    Verhit de olie in een hapjespan.
    Voeg de peen, de balsamicoazijn en zout naar smaak toe.
    Dek af en stoof in 15 min. beetgaar.
    Meng de peterselie met de knoflook.
    Haal de peen van het vuur en bestrooi met het peterselie-knoflookmengsel.