Bonenstoofpot met catalaanse worstjes

Bonenstoofpot met catalaanse worstjes

Bereidingstijd20 min
Gang: Hoofdgerecht
Porties: 4 personen
calorieën: 430kcal
Cost: € 1,30 p.p.

Ingrediënten

  • 6 stuks catalaanse braadworstjes
  • 2 el olijfolie
  • 3 teentjes knoflook gepeld
  • 370 g witte bonen (pot) uitgelekt
  • 400 g kidneybonen (pot) uitgelekt
  • 300 g tuinboontjes (pot of diepvries)
  • 400 g tomatenblokjes (blik of pakje)
  • 1 el gedroogde oregano

Instructies

  • Worstjes halveren.
    In hapjespan olie verhitten en worst op matig vuur 5 min. zachtjes bakken, regelmatig keren.
  • Knoflook boven de worst uitpersen en 1 min. meebakken.
    Witte bonen, kidneybonen en (bevroren) tuinbonen door de worst scheppen.
    Tomatenblokjes met vocht en oregano toevoegen.
  • Het geheel nog 10 min. zachtjes gaarstoven en af en toe omscheppen.
    Stoofpot pittig op smaak brengen met peper en zout.

Notities

Lekker mit geroosterd brood.
Tip: voeg voor een pittiger smaak wat chili of cayennepeper toe.
Wijn: een sappige, fruitige, milde rode wijn.