Name: Bonenstoofpot met catalaanse worstjes
Cook time: 20 min
Ingredients: 6 stuks catalaanse braadworstjes; 2 el olijfolie; 3 teentjes knoflook (gepeld); 370 g witte bonen (pot) (uitgelekt); 400 g kidneybonen (pot) (uitgelekt); 300 g tuinboontjes (pot of diepvries); 400 g tomatenblokjes (blik of pakje); 1 el gedroogde oregano

Recept afdrukken

Bonenstoofpot met catalaanse worstjes

Bereidingstijd20 min

Gang: Hoofdgerecht

Porties: 4 personen

calorieën: 430kcal

Cost: € 1,30 p.p.

Ingrediënten

6 stuks catalaanse braadworstjes
2 el olijfolie
3 teentjes knoflook gepeld
370 g witte bonen (pot) uitgelekt
400 g kidneybonen (pot) uitgelekt
300 g tuinboontjes (pot of diepvries)
400 g tomatenblokjes (blik of pakje)
1 el gedroogde oregano

Instructies

Worstjes halveren.
In hapjespan olie verhitten en worst op matig vuur 5 min. zachtjes bakken, regelmatig keren.
Knoflook boven de worst uitpersen en 1 min. meebakken.
Witte bonen, kidneybonen en (bevroren) tuinbonen door de worst scheppen.
Tomatenblokjes met vocht en oregano toevoegen.
Het geheel nog 10 min. zachtjes gaarstoven en af en toe omscheppen.
Stoofpot pittig op smaak brengen met peper en zout.

Notities

Lekker mit geroosterd brood.

Tip: voeg voor een pittiger smaak wat chili of cayennepeper toe.

Wijn: een sappige, fruitige, milde rode wijn.