Avocado- of bananenijs

Voorbereidingstijd15 min
wachttijd5 uur
Totale tijd5 uur 15 min
Gang: Dessert
Porties: 20 bolletjes
calorieën: 145kcal
Cost: € 0,30 p. bolletje

Equipment

  • staafmixer

Ingrediënten

  • 4 avocado's of bananen
  • ½ citroen uitgeperst
  • 250 ml melk
  • 250 ml slagroom
  • 125 g suiker

Instructies

  • Snijd de avocado's overlangs doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil.
    Of: pel de bananen.
    Snijd de avocado of bananen grof, doe in een kom en pureer glad met de staafmixer (of blender, of keukenmachine).
    Voeg het citroensap, de melk, slagroom en suiker toe en meng tot een glad mengsel.
  • Giet het mengsel in een laag bakje en zet ca. 2½ uur in de vriezer.
    Pureer het ijs, als het bevroren maar nog niet keihard is, met de staafmixer tot een gladde massa.
  • Zet terug in de vriezer om op te stijven (dat duurt nog ca. 2½ uur) en serveer.

Notities

Lekker mit frambozen en gedroogde koekjes.
Tip: Oude cake en koekjes kun je prima drogen. Verkruimel ze en bak ze op de laagst mogelijke temperatuur in de oven tot ze knapperig zijn.
Je kunt het ijs afgedekt in de vriezer tot 3 maanden bewaren.