Avocado met tonijncarpaccio

15 min
Gang: voorgerecht
Porties: 4 personen
calorieën: 260kcal
Cost: € 3,90 p.p.

Ingrediënten

  • 2 avocado's rijp
  • 2 el citroensap
  • ca. 250 g tonijn(carpaccio) ca. 250 gram
  • 1 el sojasaus
  • 1 el sesamzaadjes geroosterd
  • 1 el bieslook

Instructies

  • Avocado's schillen, halveren en pit verwijderen.
    Vruchtvlees met scherp mes in de lengte in zo dun mogelijke plakken snijden.
  • Avocadoplakjes in cirkelvormige waaier op vier borden leggen en direct met citroensap besprenkelen.
    Tonijncarpaccio in het midden van de avocadocirkel leggen.
  • Dressing van sojasaus en sesamzaad maken en de carpaccio ermee besprenkelen.

Notities

Tip: Avocado combineert ook prima met rundercarpaccio.
Wijnadvies: Een frisdroge, kruidige en fruitige witte wijn.