Aardappelgratin

Aardappelgratin

Voorbereidingstijd20 min
Overntijd50 min
Totale tijd1 uur 10 min
Gang: bijgerecht
Keuken: Nederlands
Porties: 6 personen
calorieën: 290kcal
Cost: € 0,50

Equipment

  • keukenmachine
  • ronde taartvorm (inhoud 2 liter), met bakpapier bekleed

Ingrediënten

  • 1 kg aardappels fast kokend, geschild en gewassen
  • 2 eieren
  • 1 teentje knoflook geperst
  • 150 ml melk voll
  • 125 ml slagroom
  • nootmuskaat
  • 50 g gruyère

Instructies

  • Oven voorverwarmen op 175 °C.
    Aardappels (in keukenmaschine) in flinterdunne plakjes schaven.
    In kom eieren loskloppen met knoflook, melk, slagroom en zout, peper en nootmuskaat naar smaak.
    Aardappelplakjes erdoor scheppen.
  • Aardappel-roommengsel overdoen in vorm.
    Aardappels met spatel stevig aandrukken en kaas erover strooien.
    Aardappels in midden van oven in ca 50 min. gaar en goudbruin bakken.
    In vorm laten afkoelen en stevig laten worden.
  • Aardappelgratin uit vorm nemen en met scherp glad mes in 12 punten snijden.
    Puntjes op met bakpapier beklede bakplaat leggen.
    Eventueel tot gebruik afgedekt in koelkast bewaren.
  • Oven voorverwarmen op 175 °C aardappelgratin in 10-15 min. verwarmen.